217899
Book
In basket
Badanie towarów spożywczych / Wiktor Kubiński, Mariusz Niekurzak, Ewa Kubińska-Jabcoń. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2018. - 413, [1] strona ; 24 cm.
Author
Kubiński Wiktor (1949- ). Autor. Niekurzak Mariusz. Autor. Kubińska-Jabcoń Ewa. Autor.
Form of Work
Książki Publikacje popularnonaukowe
Audience Group
Szkoły wyższe Technolodzy żywności
Subject
Żywność Bezpieczeństwo żywności Jakość żywności Przemysł rolno-spożywczy
Domain
Inżynieria i technika
Przewodnik po najważniejszych badaniach z zakresu jakości i wartości odżywczej wybranych towarów spozywczych. Autorzy skupili się w tej książce m. in. na metodach badania następujących grup towarów spozywczych : mięsa, podrobów i przetworów ; tłuszczów roślinnych i zwierzęcych ; przetworów zbożowych ; warzyw i owoców.
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
Biblioteka główna. Wyp. dla dorosłych
There are copies available to loan: sygn. 66/69 (1 egz.)
Notes:
Bibliography, etc. note
Bibliografia przy rozdziałach.
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again